Casa Gazcue entra al ranking 50 Top Pizza y marca un hito para República Dominicana
La pizzería Casa Gazcue ha marcado un hito en la gastronomía dominicana al convertirse en el primer proyecto de concepto y autoría local en ingresar al prestigioso ranking 50 Top Pizza Latinoamérica, a menos de un año de haber abierto sus puertas.
El reconocimiento fue anunciado el 14 de abril durante una gala celebrada en Río de Janeiro, donde el restaurante fue posicionado en el lugar 40 entre las mejores pizzerías de la región, consolidando su entrada en la escena gastronómica internacional.
El proyecto, fundado en 2025 en Santo Domingo por los hermanos Francis Pena y Luis Pena, logra este importante reconocimiento en tiempo récord, destacándose por una propuesta que combina técnica, identidad y una ejecución culinaria de alto nivel.
- «Este reconocimiento representa un paso muy importante para nosotros como restaurante, pero también como país. Desde el inicio, nuestra intención ha sido construir una propuesta con identidad, creatividad, cuidando cada detalle y respetando el proceso detrás de cada pizza. Estar hoy en el ranking de 50 Top Pizza Latinoamérica nos confirma que vamos por buen camino y nos motiva a seguir elevando el nivel de lo que hacemos desde República Dominicana hacia el mundo», expresó el chef Francis Pena.
Durante la ceremonia, ambos fundadores estuvieron presentes para recibir el reconocimiento, y el chef fue distinguido con la chaqueta oficial de 50 Top Pizza, un símbolo otorgado a los pizzaiolos que ingresan al listado.
Con este logro, los hermanos Peña se convierten en los primeros dominicanos en formar parte de este ranking en toda su historia, marcando un precedente para la gastronomía nacional dentro del competitivo escenario internacional de la pizza.